Chocolates Solé. Dark Chocolate Puro ZERO 72% cocoa KETO

Chocolates Solé Dark Chocolate Puro ZERO 72% cocoa KETO – czekolada gorzka 72% kakao bez dodatku cukru ze stewią KETO
Producent: Chocolates Solé SA, Barcelona, Hiszpania
Masa netto: 100 gramów
Cena: 16,99 zł, regularna, Rossmann

Chocolates Solé ZERO KETO z Rossmanna

Miałam już okazję próbować czekolady dostępnej w Rossmannie hiszpańskiej marki Chocolates Solé. Była to Chocolate Puro 73% cacao de República Dominicana słodzona syropem z agawy. Jest to czekolada bardzo smaczna, o własnym, ciekawym, ciemnym profilu smakowym, ale również "niekontrowersyjna" – smakowała również domowym testerom.
W niedużym sklepie sieci Rossmann w moim miasteczku wybrana na dziś czekolada nie jest dostępna. Tabliczkę w wersji bezcukrowej zakupiłam w dużym sklepie, w którym dział spożywczy oferuje wszystkie produkty z oferty sieci. Czekolada dostępna jest również w sklepie internetowym.

Czekolada zapakowana jest w papier i dodatkowo w srebrną folię. Styl opakowania jest charakterystyczny dla czekolad eko-bio – prosty, jasny, bez złoceń, tłoczeń i połysków. Informacja na rewersie dla polskich konsumentów jest dodana w postaci naklejki.

Skład czekolady Chocolates Solé ZERO KETO

Skład: kakao, substancja słodząca: erytrytol, masło kakaowe, inulina, emulgator: lecytyna słonecznikowa, ekstrakt wanilii, substancja słodząca: glikozydy stewiolowe 0,03%
Masa kakaowa: minimum 72%.

100 gramów tej czekolady ma wartość energetyczną 473 kcal, zawiera 39,1 g tłuszczów, 27,4 węglowoganów (w tym 0,7 g cukrów), 16,9 g błonnika, 9,3 g białka i 0,02 g soli.

Skład Chocolates Solé ZERO KETO 72% to świetny produkt w kategorii słodyczy bezcukrowych i dietetycznych.

Kluczowy atut to erytrytol zamiast maltitolu. Większość czekolad „bez cukru” bazuje na tańszym maltitolu, który ma stosunkowo wysoki indeks glikemiczny i często wywołuje rewolucje żołądkowe. Erytrytol ma zerowy indeks glikemiczny i zero kalorii, co czyni tę tabliczkę w 100% odpowiednią dla osób na diecie keto oraz diabetyków. Niewielki dodatek stewii ma na celu wygładzenie chłodzącego posmaku, jaki czasem daje sam erytrytol.
Baza to wyłącznie masło kakaowe i miazga kakaowa – zero oleju palmowego czy tłuszczów utwardzanych. Dodatkowo zamiast powszechnej lecytyny sojowej użyto lecytyny słonecznikowej, a zamiast syntetycznej waniliny – prawdziwego ekstraktu z wanilii.
Ciekawy jest dodatek inuliny. Inulina to naturalny błonnik rozpuszczalny (prebiotyk), który nie tylko poprawia teksturę czekolady i dodaje jej aksamitności, ale też podbija zawartość błonnika aż do 16,9 g na 100 g.

Chocolates Solé przyłożyło się również do produktu dla diabetyków. Skład jest dopracowany: bez glutenu, soi, chemicznych zamienników lub dodatków.

Recenzja Chocolates Solé ZERO KETO

Czekolada pachnie bardzo ładnie. Jest to ciemny, kakaowy, lekko roślinny, głęboki zapach.
Czekolada jest dość twarda. Łamie się z trzaskiem.

Kawałek czekolady startuje w ustach z lekkim opóźnieniem, a pierwsze wrażenie to delikatna słodycz. Po chwili dołączają lekko taninowe akcenty i nuty kawowo-korzenne, całość ociepla smak waniliowy. Konsystencja nie jest idealnie gładka, co jest typowe dla "wysokoprocentowych" czekolad. Czuć minimalny chłód erytrytolu, ale w połączeniu ze smakiem kakao, to wrażenie jest bardzo dyskretne. Kompozycja smakowa jest bardzo przyjemna. Na koniec utrzymuje się lekki akcent taninowy, ale łączy się on z bogatym bukietem nut smakowych kakao i wanilii.

Domowi testerzy byli zadowoleni. Czekolada smakowała wszystkim. Młodszy i starszy z domowych testerów nie zorientowali się, że jest to czekolada bezcukrowa. Uznali, że jest to klasyczna czekolada gorzka o wysokim procencie zawartości kakao. Dodatkowo starszy tester, który w niektórych tabliczkach wyczuwa nielubiany przez niego smak stewii, tu w odpowiednim miksie z erytrytolem nie miał negatywnych wrażeń. Młodsza domowa testerka, która chętnie próbuje produktów tego typu była bardzo zadowolona.

Chocolates Solé ZERO KETO 72% okazała się bardzo dobrym wyrobem w kategorii czekolad funkcjonalnych i bezcukrowych. To dowód na to, że przy starannym doborze słodzików oraz wysokiej jakości surowca kakaowego nie pojawiają się kompromisy smakowe. Głęboki aromat, twarda struktura oraz zbalansowany, wytrawny profil z nutami kawy, korzeni i ciepłej wanilii składają się na przemiłe wrażenia degustacyjne.
Miks erytrytolu ze stewią okazał się naprawdę udany. Charakterystyczny dla erytrytolu chłodzący akcent został zminimalizowany do bardzo dyskretnego tła, a nielubiany przez wielu posmak stewii jest niewyczuwalny.

Dla kogo ta tabliczka będzie dorym wyborem?
Dla osób na dietach Keto, Low-Carb oraz dla diabetyków. Zaledwie 0,7 g cukrów prostych, zerowy indeks glikemiczny erytrytolu i aż 16,9 g błonnika czynią z tej tabliczki wzorcowy, bezpieczny deser, który nie podbija glukozy ani insuliny.
Dla miłośników czystych etykiet (clean label). Każdy, kto unika kontrowersyjnego maltitolu, oleju palmowego, lecytyny sojowej czy syntetycznej waniliny, odnajdzie tu wzorcowo czysty skład.
Dla fanów klasycznych, wyrazistych czekolad deserowych (70%+). Jeśli szukacie wytrawnego, lekko taninowego i bogatego smakowo kakao bez ulepkowatej słodyczy, ta tabliczka zachwyci Was swoim bogatym bukietem, bez zdradzania, że powstała bez użycia grama tradycyjnego cukru.

Kolejna bardzo dobra czekolada, warto spróbować.

Pozdrowienia dla wszystkich Czekoladomaniaczek i Czekoladomaniaków!

czekolada.blog powstaje na blockchainie HIVE

Odwiedź jeden z frontendów: hive.blog, peakd.com, ecency.com i poznaj innych twórców.
Chcesz wiedzieć więcej? Z polską społecznością porozmawiasz na openhive.chat - kanał #polish.